Серая гниль томата в теплице: микроклимат, санитария и профилактика

Серая гниль — главная грибная болезнь томата в зимне-весеннем и осеннем обороте. Самый опасный её вариант — поражение стебля. Пятно на месте удалённого листа за несколько недель окольцовывает стебель. Тогда растение погибает целиком. В большинстве случаев болезнь начинается с двух факторов, и агроном управляет ими сам: влажность на поверхности растения и качество ран после листовых работ. Ниже — механизм болезни и практические меры.

Возбудитель

Botrytis cinerea — многоядный гриб-некротроф. Он убивает ткань и питается мёртвыми клетками. Гриб поражает сотни растений, например:

• томат;
• огурец;
• перец;
• баклажан;
• землянику;
• розу.

Спороношение — серый пушистый налёт из конидиеносцев с конидиями. Гриб образует его на больной ткани в огромном количестве. Споры переносят воздушные потоки, одежда и инструмент. Споры летят и при встряхивании растений во время работы. В растительных остатках гриб сохраняется в виде мицелия и склероциев. Поэтому источник инфекции в теплице есть практически всегда.

Для прорастания конидий нужны капельная влага или очень высокая влажность воздуха у поверхности ткани — выше 90–95 %. Оптимальная температура для развития болезни — около 15–20 °C. Это прохладная влажная погода межсезонья. Гриб плохо проникает через неповреждённую кожицу. Зато он легко заселяет такие места:

• раны;
• ткани, которые отмирают;
• лепестки после опадения;
• цветки при увядании.

Формы поражения на томате

• Стеблевая гниль. Пятна появляются вокруг черешков удалённых листьев и мест прищипки. Сначала пятна светло-бурые, затем серые и мокнут. Часто гниль начинается с «пенька» черешка, который оставили на стебле. Если пятно окольцовывает стебель, верхняя часть растения увядает. Это самая дорогая форма: гибель растения — потеря урожая до конца оборота.
• Поражение листьев. Клиновидные бурые пятна с края листа. Часто пятно начинается от лепестков, которые увяли и прилипли к листу. Ещё пятно может начаться от места контакта с больной тканью.
• Поражение цветков и плодоножек. Чашелистики и плодоножки загнивают, завязи опадают.
• Гниль плодов. Мягкая водянистая гниль с серым налётом. Чаще она начинается от плодоножки или от трещин.
• «Призрачная пятнистость». Светлые кольца диаметром несколько миллиметров на плодах — зелёных и в стадии созревания. Спора проросла, но заражение остановилось. Плод не гниёт, но теряет товарный вид. Это прямой индикатор: на плодах конденсировалась влага.

Микроклимат: где рождается эпидемия

Эпидемия серой гнили — почти всегда история про конденсат. Капли на листьях, стеблях и плодах образуются, когда их поверхность холоднее точки росы окружающего воздуха.

Опасные моменты:
- Утро. После восхода воздух нагревается быстрее, чем массивные плоды и стебли. Тёплый влажный воздух конденсируется на холодных плодах. Отсюда — призрачная пятнистость и заражение плодоножек.
- Вечер и ночь. Если температура резко падает, а фрамуги закрыты, влажность поднимается до насыщения.
- Межсезонье. Прохладные дни с высокой наружной влажностью. В такие дни проветривание малоэффективно, а отопление работает в минимальном режиме.
- Плотный полог. Внутри густой листвы и у основания растений воздух неподвижен. Влажность там выше, чем показывает датчик в проходе.

Что делать:
- Держите дефицит влажности воздуха. Ориентир многих климатических программ: дефицит не должен долго падать ниже примерно 2–3 г/м³. Если климат-компьютер показывает приближение к точке росы, реагируйте сразу и не ждите солнца.
- Поднимайте температуру до рассвета. Повышайте температуру воздуха плавно и заранее, до восхода. Тогда растения и плоды успевают прогреться вместе с воздухом.
- Держите минимальную температуру труб. Постоянно тёплая нижняя труба создаёт восходящий поток воздуха в пологе. Она подсушивает растение снизу.
- Проветривайте с подогревом. Небольшой зазор фрамуг выводит влагу, если отопление работает. Это стоит энергии, но дешевле стеблевой гнили.
- Используйте вертикальные вентиляторы и энергосберегающие экраны. Вентиляторы перемешивают воздух и уравнивают температуру по высоте. Утром открывайте экран постепенно, щелью. Тогда холодный воздух сверху не обрушится на культуру.
- Поливы. Не заканчивайте поливы поздно вечером. Избыточный дренаж в прохладную пасмурную погоду поднимает влажность у основания растения.

Санитария при удалении листьев и пасынковании

Каждая рана — потенциальная точка входа для гриба. Томат за оборот теряет десятки листьев и пасынков. Поэтому качество операции важнее, чем кажется.

1. Никаких пеньков. Отламывайте или срезайте черешок вплотную к стеблю. Если черешок остался, он засыхает и отмирает. Гриб заселяет его первым.
2. Время работы. Удаляйте листья и пасынки в первой половине дня. Тогда раны успевают подсохнуть до вечернего роста влажности. В сырую пасмурную погоду лучше ограничить объём листовых работ.
3. Не загущайте и не затягивайте. Если удалять листья слишком поздно, полог становится плотным и влажным. Если удалить слишком много листьев за один раз, растение получает стресс и много ран одновременно. Работайте регулярно, небольшими порциями.
4. Пасынки — маленькими. Удаляйте пасынок, пока его длина — несколько сантиметров: рана будет маленькой. Если пасынок перерос, рана будет большой.
5. Отходы — из теплицы. Не оставляйте удалённые листья и больные части растений на полу. Там они становятся источником спор. Выносите больной материал в закрытых мешках.
6. Больные растения. Вычищайте пятна на стебле острым ножом до здоровой ткани и подсушивайте. Дезинфицируйте нож между растениями. Удаляйте погибшие растения аккуратно: не стряхивайте споры на соседей.
7. Бригадная дисциплина. Инструмент должен быть острым и чистым. Тупой нож мнёт ткань. Края такой раны заживают дольше.

Питание и культура

Избыток азота и слабый, «жирный» рост делают ткани рыхлыми и уязвимыми. Сбалансированное питание с достаточным кальцием укрепляет клеточные стенки. Генеративный баланс растения, достаточная освещённость и умеренная плотность стеблей снижают риск. Трещины плодов от резких колебаний водного режима — ещё одни ворота для инфекции.

Биологические препараты и роль биозащиты

В мировой практике для профилактики серой гнили применяют биопрепараты на основе антагонистов:

• грибы рода Trichoderma;
• грибы рода Clonostachys;
• бактерии рода Bacillus.

Эти препараты работают профилактически: они заселяют раны и поверхность ткани раньше патогена. Лучше всего они работают при правильном климате. У Botrytis cinerea быстро развивается устойчивость к фунгицидам. Поэтому возможности фунгицидных обработок против этого гриба малы. Проверяйте любые обработки томата на совместимость с энтомофагами и шмелями в базе совместимости.

Чек-лист профилактики серой гнили

Больше о защите томата — на странице «Биозащита томата». Журналы климата, картограммы очагов и записи о листовых работах удобно сопоставлять в системе «Биоконтролер».

Вывод

Серая гниль томата больше зависит от климата и качества работы с растением, чем от обработок. Технолог БиоЗащиты поможет связать режим микроклимата, санитарные операции и программу биологической защиты в единую систему.